Osobe koje pate od pomanjkanja željeza se brzo umaraju jer im u organizmu nedostaje kisika. Bez dovoljno željeza, tjelesno gorivo se ne može pravilno sintetizirati.
Željezo je mineral koji ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati a neophodan je za normalno funkcioniranje organizma.
Dio je svih stanica u tijelu i posrednik u mnogim fiziološkim zbivanjima.
Dio je svih stanica u tijelu i posrednik u mnogim fiziološkim zbivanjima.
Željezo je vrlo važan mineral za naše zdravlje, a najčešće žene pate od njegovog manjka u krvi pa tako one najčešće piju nadomjestke u obliku tableta ili sirupa kako bi mogle normalno funkcionirati.
To je jedan od najčešćih nutricionalnih (prehrambenih) nedostataka i vodeći je uzrok anemija u razvijenim zemljama.
To je jedan od najčešćih nutricionalnih (prehrambenih) nedostataka i vodeći je uzrok anemija u razvijenim zemljama.
Željezo u tabletama može oštetiti DNA u krvnim žilama i to za samo deset minuta, pokazala je studija. Britanski stručnjaci upozoravaju kako su doze ovog minerala zaduženog za prijenos kisika u tijelu – previsoke, a time i štetne. Tvrde kako u jednoj tableti bude i do deset puta veća količina od potrebne.
Željezo se najbolje apsorbira natašte. Najviše željeza ima u mesu (osobito jetri, iznutricama, crvenom mesu poput govedine, teletine), kvascu, jaju, špinatu i drugom lisnatom povrću (brokula), ribi, mahunarkama (grašak, grah), cikli , voću (bademima, marelicama, šipku, grožđu, smokvama itd). Crveno meso (govedina, svinjetina, janjetine) prije pripreme ima crvenu boju zbog mišićnog proteina – mioglobina koji je značajan izvor željeza u hrani.
Nema komentara:
Objavi komentar